卵黄生地とメレンゲ

お菓子

シフォンケーキは混ぜが命!?混ぜ方が悪いと出来上がりにどんな影響があるのか

こんにちは❤keekoです。今日はシフォンケーキのはなし。いや~シフォンケーキ好きやね~って言われそうですが…シフォンケーキってほんと混ぜ方ひとつで出来が違うお菓子なんですよ。混ぜが足りないと穴があいたり、底上げしたり…混ぜすぎると高さが出...