お菓子作り

お久しぶりの登場keekoです。今回はですね、久々にマカロンを作ったら失敗してしまったわけですよ・・・やはり、久しぶりに作るお菓子は失敗する確率ほぼ100％💦ともあれ失敗しマカロンを捨てるわけにもいかず、なんとかおいしく変身できないか・・・...

こんにちは！keekoです。クッキーなどのレシピで塩ひとつまみなんて書かれているものがありますよね。お菓子作りには基本無塩バターを使います。「無塩バターを使うのに塩入れるなんて意味わからん！！！入れなくてもいいじゃん！！たかがひとつまみでし...

こんにちは！！！keekoです。梅雨入りしましたね～これから暑くなるので、ムースやゼリーなどを作る機会も多いのでは？ポイントさえ押さえれば簡単に作ることができるムースやゼリー。このブログにたどり着いたあなた！！！実はムース失敗しませんでした...

こんにちは！keekoです。パウンド型で作る台湾カステラの動画は見ていただけましたか？今回は私の悩みをご紹介！！！実は台湾カステラスランプでして・・・いろいろ試してはみるもののうまくいかないんですよね。もう、なぜ割れるのかわからない。はじめ...

こんにちはkeekoです。台湾カステラって表面が割れてしまうってことありますよね。私もそうでした💦何度か挑戦して私なりの答えを出すことができたので、どうしても割れてしまうって方はぜひ最後までお付き合いください。メレンゲはたてすぎ注意！！！モ...

マカロンってほんと難しい。。。なかなか成功しないマカロンマカロンのとりこになった私がたくさんの失敗の中、こんな失敗あるよ～っていうのをご紹介。最近は安定して作ることができるようになったそしてすごく人気になった私のマカロン形になるまでどんだけ...

フルーツタルトやいちごのタルトなどおうちで作れたら自慢したくなりますよね～ただタルト生地がうまくいかないとか、食べてみたら思っていた以上に硬い．．．なんてこともあると思います。せっかく作るならおいしく作れるようになりたいですよね。普段からお...

前回、生のいちごを使って作るババロアで分離する原因をお話ししました。まだ読んでないという方は下の記事をお読みください。keekoblog.com/いちごのババロア分離～牛乳が分離する原因/(新しいタブで開く)今回は実際に作ったレシピとコツを...