お菓子

こんにちは❤keekoです。バレンタインが近くなるとお菓子作りに挑戦する方も多いのでは？今日はお菓子作り初心者の方でも成功しやすくてめっちゃおいしいチョコバスクチーズケーキのコツと作り方をご紹介します。バレンタインといえばトリュフや生チョコ...

こんにちは❤keekoです。つい先日、牛乳が大量に破棄されるというニュースを目にしました。そもそもなぜそんなことが起こるのか。簡単にいえば消費できる牛乳の量より新しくできる牛乳の方が多く、たくさん余ってしまうということ。じゃあ牛乳が新しくで...

お久しぶりの登場keekoです。今回はですね、久々にマカロンを作ったら失敗してしまったわけですよ・・・やはり、久しぶりに作るお菓子は失敗する確率ほぼ100％💦ともあれ失敗しマカロンを捨てるわけにもいかず、なんとかおいしく変身できないか・・・...

こんにちは❤keekoです。今日はチョコムースケーキを作り、仕上げのグラサージュショコラをかけたのですが・・・ことごとく失敗に終わりました。失敗した原因としてはグラサージュショコラの温度を下げすぎたということ。最後のつめがあまい私…やってし...

こんにちは❤keekoです。みたらし団子やフルーツポンチに欠かせないだんご。白玉粉、上新粉、だんご粉…いろいろな粉がありますよね。介護職などでおやつレクをしようと考えたときどれが、高齢者にはいいの？またおやつを作るとき粉によって違いはあるの...

こんにちは！keekoです。クッキーなどのレシピで塩ひとつまみなんて書かれているものがありますよね。お菓子作りには基本無塩バターを使います。「無塩バターを使うのに塩入れるなんて意味わからん！！！入れなくてもいいじゃん！！たかがひとつまみでし...

こんにちは！！！keekoです。梅雨入りしましたね～これから暑くなるので、ムースやゼリーなどを作る機会も多いのでは？ポイントさえ押さえれば簡単に作ることができるムースやゼリー。このブログにたどり着いたあなた！！！実はムース失敗しませんでした...

こんにちは！keekoです。パウンド型で作る台湾カステラの動画は見ていただけましたか？今回は私の悩みをご紹介！！！実は台湾カステラスランプでして・・・いろいろ試してはみるもののうまくいかないんですよね。もう、なぜ割れるのかわからない。はじめ...